Колбаски в слоеном тесте с кунжутом

Колбаски в слоеном тесте с кунжутом – быстрый перекус и отличная закуска. Если классические сосиски в тесте, нарезать на кружочки, то мы получим потрясающую закуску на праздничный стол. Полукопченые сосиски или обычные колбаски в хрустящем тесте придутся по вкусу вашей семье и друзьям. Их можно приготовить для пикника или использовать в качестве перекуса на работе. Слоеные, сытные, в сочетании с любымым кетчупом, горчицей или другим соусом на ваш выбор станут отменным аппетайзером перед главными блюдами праздничного стола.

Закуска колбаски в слоеном тесте с кунжутом не требует много времени на приготовление и готовится в духовке очень быстро. Слоеное тесто можно приготовить и самостоятельно, но если уже есть готовое в морозилке, то достаточно достать его заранее и дать немного согреться (минут 20), и можно очень быстро приготовить эту закуску на большую компанию. Колбаски можно взять любые – к примеру из куриного филе, свиные, говяжьи или из смешанного фарша. Но особенно вкусной выпечка получится с подкопченными сосисками. Вариаций бесконечное количество.

Если планируется большое застолье, то колбаски в слоеном тесте можно подготовить заранее. Следуйте рецепту до шага запекания, и вместо запекания просто оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник, где можно хранить такую заготовку до 2-х дней. А перед приходом гостей колбаски нужно просто запечь. А если подготовленную закуску заморозить, то такую заготовку можно хранить в морозилке до 2 месяцев. Главное, замораживать нужно, как пельмени, сначала на ровной поверхности (разделочной доске или плоской тарелке), а когда закуска хорошо замерзла, можно перенести в пакет, для удобства хранения. Готовьте с удовольствием!

слоеное тесто – 1 лист
колбаски – 3-4 в зависимости от размера
яйцо – для смазывания
кунжут – для присыпки

Слоеное тесто заранее достаем из морозилки и даем оттаять до комнатной температуры. Отделяем желток от белка, отдельно несного взбиваем белок и желток до однородности. Тесто немного раскатываем и разрезаем на три части. Смазываем белком и выкладываем колбаски.

Заворачиваем колбаски в тесто, прижимая шов к низу.

Высыпаем кунжут на плоскую тарелку. Смазываем верх колбаски желтком и обваливаем смазанную часть в кунжуте.

Острым ножом разрезаем колбаски.

Выкладываем на противень, выстиланный пергаментной бумагой.

Выпекаем при 400 F (205 C) 15-20 минут до золотистого цвета.

Вынимаем колбаски в слоеном тесте с кунжутом из духовки и подаем с кетчупом, горчицей, или любым другим соусом на ваше усмотрение!

Приятного аппетита!