о кулинарии и здоровом питании
Полезные советы и секреты кулинарии
Готовим кукурузу правильно и вкусно Каждое лето природа дарит нам возможность полакомиться кукурузой. Вкус и аромат вареных початков нам знаком с детства. Одно из самых аппетитных сезонных блюд еще и содержит кладезь витаминов. Приготовить это полезное блюдо не составляет никакого труда, однако нюансов в …
Эффективные способы очистки молодого картофеля без ножа Молодой картофель – один из самых популярных овощей летнего сезона, известный своей нежной текстурой и вкусом. Однако его очистка может стать непростой задачей. Но не беспокойтесь, существуют лайфхаки, которые помогут справиться с этим быстро и без ножа. …
Крем-суп: эффектная подача при минимуме ингредиентов В меню ресторанов всего мира в наше время обязательно будет крем-суп. Это разновидность популярного супа-пюре, но готовят его не на мясном, рыбном или овощном бульоне, а на молоке, сливках или соусе бешамель. Вот почему крем-суп имеет более нежную …
Масло — это тонкая грань между успехом и неудачей выпечки Часто в рецептах указывают, что масло дожно быть комнатной температуры. И все мы не раз оказывались в ситуации, когда собираешься что-нибудь выпечь, и понимаешь, что масло забыли достать заранее из холодильника. Или собрались что-то …
Что нужно знать до приобретения аэрофритюрницы Аэрофритюрница– это не просто маленькая духовка с конвекционным обогревом, хотя приготовление пищи в ней происходит за счет циркуляции горячего воздуха вокруг пищи. Однако в аэрофритюрнице воздух циркулирует быстрее, что позволяет влаге и воде, уже содержащейся в пище, быстрее …
Секрет составления и подачи идеальной сырной нарезки Если думаете, что для составления сырной тарелки достаточно купить несколько видов сыра, нарезать кубиками или треугольниками твердые, снять упаковку с благородного бри и разместить в центре деревянного блюда вместе с тонкими кусочками эдама и гауды, то вы …
Король сыров Пармезан: выбор и хранение Пармезан восхитителен в качестве посыпки для горячих блюд или в салатах, но может пройти много времени, прежде чем вы его используете. Известно ли вам, что если сыр пармезан станет сухим, то его можно увлажнить несколькими каплями воды? Или, …
Как лучше использовать и хранить растительные масла Кулинарные масла можно и нужно использовать по-разному: одни хороши для заправок, другие для жарки. Здесь вы получите обзор типичных растительных масел и их свойств. Ваше обычное растительное масло распродано в супермаркете, и вам нужно купить новое. Какое …