Покупаем аэрофритюрницу

Аэрофритюрница– это не просто маленькая духовка с конвекционным обогревом, хотя приготовление пищи в ней происходит за счет циркуляции горячего воздуха вокруг пищи. Однако в аэрофритюрнице воздух циркулирует быстрее, что позволяет влаге и воде, уже содержащейся в пище, быстрее нагреваться и выходить из продуктов. При приготовлении в аэрофритюрнице достигается хрустящая корочка, одновременно сохраняя сок внутри овощей и мяса. То есть можно получить такой же результат, как при использовании обычной фритюрницы, просто не используя много масла.

Давайте разберемся, является ли использование аэрофритюрницы более здоровым? Если вы рассматриваете возможность жарки пищи во фритюре, то использование аэрофритюрницы может сэкономить много калорий. Даже если использовать немного масла в аэрофритюрнице, это гораздо меньше, чем при жарке во фритюре. Аirfryer может сделать приготовление блюд более здоровым и сократить время их приготовления.

Курица весом 800 граммов обычно готовится от 60 до 80 минут в горячем воздухе духовки. Если готовить курицу в аэрофритюрнице, достаточно будет затратить 30-40 минут. Так как аirfryer меньше и готовит еду значительно быстрее, она использует гораздо меньше энергии для приготовления еды, чем горячий воздух в духовке.

4 важных момента, которые необходимо знать до покупки аэрофритюрницы:

Контейнер имеет решающее значение для приготовления определенного количества еды одновременно. Объем аэрофритюрницы обычно составляет от 1 до 5 литров. Самые маленькие имеют вместимость 1-2 литра, а самые большие – от 4 до 5 литров. Подумайте, на сколько человек нужно готовить. Если хотите приготовить картофель для четырех человек, то потребуется значительно больший объем, чем если приготовление жарить целую курицу для двух человек.

Практически все аэрофритюрницы оснащены таймером, где устанавливливается время приготовления. Таймеры бывают двух видов: с цифровым и механическим отсчетом. Цифровой таймер более удобен для настройки и более точен, чем механический.

Для приготовления еды в airfryer используется маленькая сковородка или корзина. Большинство современных моделей оборудовано частями, которые можно поставить в посудомоечную машину, но лучше проверить это перед покупкой. Может быть неприятно мыть сетчатую корзину вручную, если вдруг окажется, что в посудомойку ее класть нельзя.

Если хотите, чтобы овощи напоминали вкусом гриль, то в некоторых случаях можно использовать airfryer. Гриль-функция также может пригодиться для приготовления мяса и рыбы, чтобы дать им хрустящую корочку. Также в airfryer можно выпекать хлеб и кексы, но для этого, как правило, требуется специальная пластина или вставка.

С помощью аэрофритюрницы можно готовить замороженные продукты, такие как картофель, картофель фри, рыбные филе и маринованную птицу. Но также можно приготовить: свежую рыбу, например, лосось. Вкусным будет бекон и жаренные орехи в качестве закуски. Вместо гриля приготовьте овощи в аэрофритюрнице.

Тем не менее, стоит заметить, что может быть сложно приготовить красное мясо в airfryer.

Картофель фри известен более 180 лет. В Бельгии с 1840-х годов можно было купить картофельные палочки, жареные в говяжьем жире и посыпанные солью. Картофель фри, как мы его знаем, стал любим многими датчанами с 1960-х годов, когда первые кафетерии начали подавать его с соусом бернез к мясу.

Как правило, вместе с аэрофритюрницей продается и брошюрка с рецептами. И тоже обязательно поделимся таковыми на страницах нашего блога. Не пропустите:)