о кулинарии и здоровом питании
Полезные советы и секреты кулинарии
Не жарьте на слишком высоких температурах, чтобы избежать вредных веществ в пище Кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием позволяют легко приготовить завтрак, обед или ужин, которы не пригорят. Это удобно, но с антипригарным и тефлоновым покрытиями нужно быть осторожным с температурным режимом при жарке. …
Голубцы из капусты: классические или ленивые? Это блюдо любят многие, но готовить его не каждый решается из-за трудоемкости и временных затрат. Приготовление голубцов можно разбить на этапы. Как это делать мы уже писали здесь. И еще немаловажный момент: если вы все-таки решились научиться готовить …
Заготавливаем клубнику, или как сохранить полезные свойства ягоды Есть мнение, что за сезон нужно съесть 10 килограммов клубники, тогда иммунная система получит мощную поддержку, нормализуется обмен веществ, а сердечно-сосудистая система будет защищена. Но как правильно выбрать качественную ягоду и сделать запасы на зиму? Эта …
Квасьте капусту и будьте здоровы Без квашеной капусты сложно представить наш традиционный стол с наступлением холодной поры года. Это блюдо просто незаменимо для укрепления защитных сил организма и профилактики простудных заболеваний. Такую капусту любят во многих странах, даже в далекой Корее готовят кимчи – …
Дети на кухне. Помощь или помеха. Всегда проще и быстрее приготовить обед или ужин самому, чем с детьми на кухне. Но маленькие помощники тоже хотят научиться готовить самостоятельно. Родители должны позволить детям попробовать свои силы на кухне. Если родители всегда говорят «нет», дети теряют …
Как приготовить и правильно сохранить ветчину в домашних условиях Для вкусного ужина, сытного завтрака или полезного перекуса отлично подойдет ветчина. Но не всегда состав купленного в магазине продукта внушает доверие. В таком случае можно приготовить ветчину самостоятельно. Тут может возникнуть вопрос: а как? Оказывается, …
Некоторые техники окрашивания яиц Окрашивание пасхальных яиц стало не только традицией, но и увлекательным времяпрепровождением, к которому можно привлечь всю семью. Сегодня существует множество способов украшения яиц, начиная от луковой шелухи и заканчивая пестрыми лоскутами. Важно помнить, что употреблять в пищу можно только те …
Секреты домашней выпечки из разного вида теста Тесто – одно из самых капризных компонентов. Не многие могут похвастаться тем, что выпечка получается всегда вкусной и красивой. Для новичков эта область кулинарии особенно сложная. Тесто надо понять и почувствовать. Даже при использовании проверенного рецепта может …