Маленькие помощники на кухне

Всегда проще и быстрее приготовить обед или ужин самому, чем с детьми на кухне. Но маленькие помощники тоже хотят научиться готовить самостоятельно. Родители должны позволить детям попробовать свои силы на кухне. Если родители всегда говорят «нет», дети теряют интерес к самому процессу. Очень важно постараться выкроить немного больше времени на совместное приготовление блюд и дать ребенку возможность проявить себя, тогда результат оценят все домочадцы.

А когда дети вырастут и уедут из дома, то не скажут: мне надо на ужин пасту с кетчупом, или мне надо пойти и купить готовое блюдо. Будет надежда, что появится поколение, которое скажет: я могу приготовить булочку, курицу или салат, и это займет полчаса! Дети должны быть смелыми по отношению к еде и не бояться экспериментов.

Самое главное в этом занятии – не заставлять ребенка помогать вам. Подождите, пока он сам проявит интерес. Многие дети, глядя на своих родителей, пытаются копировать их действия.

Начните с того, что выделите им их личные кухонные принадлежности – мисочки для салатов, разделочные доски или столовые приборы. Если ребенок сам вызвался помочь вам, не отказывайте ему и никогда не ругайте, даже если вам пришлось еще два часа отмывать кухню после таких кулинарных экспериментов.

Из совместного приготовления еды можно извлечь немало пользы. Мысль о том, что вы доверили ребенку участвовать в таком важном и ответственном деле, придаст ему уверенности в собственных силах. Дети с большим удовольствием едят то, в приготовлении чего они участвовали. Ведь морковка, которую они помыли и почистили, кажется гораздо вкуснее, чем та, которую дает мама.

Объяснив ребенку, как важно быть внимательным рядом с горячей плитой, острыми ножами, блендерами, мясорубкой, да даже простой теркой, вы сможете научить его основам техники безопасности, которые пригодятся ему в будущем. Конечно, и о таких вещах, как мытье рук и продуктов, не стоит забывать.

Мы почти не задумываемся о том, что использование различных кухонных принадлежностей требует внимания и координации. Например, чтобы налить, зачерпнуть, просеять, перемешать, встряхнуть, открыть и закрыть контейнер, нужно контролировать движения обеих рук и не отвлекаться на посторонние дела. Поэтому давайте возможность детям этим заниматься. Такие действия улучшают мелкую моторику и координацию.

Также можно привнести в рутинный процесс приготовления и немного образовательных ноток – учиться читать (например, рецепты, ингредиенты на упаковках), считать, выучить все цвета, названия новых продуктов и кухонной утвари.

Наблюдать за тем, как готовится еда, может быть интересно и познавательно. Вот закипела вода, поднялось тесто, растаял шоколад, перемешались цвета в начинке для пирожных. Объясняйте ребенку природу всех этих процессов и явлений.

Чтобы совместные кухонные эксперименты слишком быстро не надоедали малышам, обратите внимание на некоторые рекомендации. Начинайте с самых простых заданий, чтобы их выполнение наполнило вашего ребенка радостью и чувством гордости за себя. При этом рабочее место должно быть максимально безопасным, а вы всегда находиться поблизости и наблюдать за всеми действиями ребенка.

Если ваше чадо уже умеет читать, попросите его прочитать вслух рецепт, к примеру, чтобы убедиться, в каком порядке добавлять ингредиенты в тесто. Малышей можно занять мытьем овощей и фруктов, а детей постарше – их нарезкой. Не забудьте акцентировать внимание ребенка на том, как осторожно вы сами режете продукты, не касаясь лезвия и не подставляя под него пальцы.

Совсем не сложно и отмерять ингредиенты для рецепта, детям будет интересно отсыпать муки в чашку, налить стакан кефира или положить 5 ложек сахара. А после того как продукты отмерены, их нужно перемешать. Поэтому смело давайте ребенку в руки ложку, и пусть вымешивает жидкие ингредиенты для теста или соус для салата.

Занятия с тестом приносят малышам массу удовольствия. Раскатывать его можно в четыре руки. А уж вырезать фигурки для печенья с помощью специальных формочек обожают все дети. Готовое печенье затем можно украсить специальными пищевыми красками, а торт или пирог – свежими ягодами. И все это тоже совместно.

Самостоятельно приготовить несложное блюдо под силу даже малышам – собрать бутерброд, разложить начинку на пиццу или пирог, положить в тарелку компоненты салата. Для совсем маленьких детей подойдет задача попроще – помочь маме нажимать нужные кнопки на микроволновке, плите или кухонном комбайне. Только не забудьте каждый раз напоминать, что с техникой нужно быть внимательным. Если вам нужно смазать маслом поверхность для выпечки, то и эту задачу вы можете доверить ребенку. Для этого отлично подойдут специальные силиконовые кисти.

Вместе с детьми нужно накрывать на стол и, конечно же, пробовать приготовленные блюда. Тогда и обед малышам покажется вкуснее, и время, проведенное вместе, пойдет только на пользу.