Мишки с орешками и другие мелочи

Печенье «Мишки с орешками» это фантазии на тему рождественского печенья. Для тех хозяек, кто не любит возиться с глазурью или не хочет использовать разноцветный сахар. Или хочет добавить сахарно-глазурному десерту ореховое разнообразие. Эти мишки мне напомнили советский мультик про зверей, в котором дарили букет из полевых цветов с репликами: «Это мне?! А за что??» «А просто так!!». Как будто каждая печенюшка с подарком для тебя. В качестве основы можно использовать другие маленькие фигурки, например, имбирного человечка или снеговика. И орешки можно использовать любые, даже соленые (для любителей сладко-соленых крекеров). При использовании грецких орехов я бы разделила их на половинки или даже четвертинки.

Приготовить вкусное и красивое печенье – полдела, важно еще и красиво его подать. И красоту можно создать из того, что всегда есть под рукой, например, обыкновенные бумажные салфетки. Самая обычная бумажная салфетка – уникальный материал для творчества. Во-первых, недорогой. Во-вторых, практически всегда под рукой. А разнообразие цвета и рисунков позволяет создать самые разные поделки, которые могут стать неповторимым элементом декора, украсить праздничный стол или упаковку для подарка. Существует множество методов как красиво сложить салфетки для оформления праздничного стола, и при желании из них можно сделать небольшую вазочку, которая будет украшать праздничный стол немного в другом качестве. По сложности процесс доступен как взрослым, так и детям.

И поверьте, подарки и игрушки будут к конце концов поломаны и забыты, а моменты «как мы с мамой делали вазочки для украшения стола» сохранятся в памяти, как теплое воспоминание из детства, когда мама рядом, и в доме вкусно пахнет выпечкой.

Для теста:

сливочное масло – 200 г комн. температуры
сахар – 3/4 ст.
яйцо – 1 шт. (необходим будет желток)
ванильный экстракт – 0,5 ч. л.
мука – 2,5 ст.
соль – 0,5 ч. л.

Для украшения:

бумажные салфетки

Подробно останавливаться на приготовлении песочного теста я не буду. Как уже написано выше, описание есть в рецепте рождественского печенья. Хочу только повторится, что для песочного теста важно попасть в духовку охлажденным, чтобы печенье получилось действительно рассыпчатым, как песок. И так как подготовка самого печенья занимает какое-то время, обязательно отправьте его в холодильник перед выпечкой.

Итак, готовое тесто раскатываем до желаемой толщины (что чаще зависит от размера формочек), вырезаем фигурки, выкладываем орешек, и соединяем «руки» фигурки, как будто мишки держат орешек лапами:

Выкладываем печеньки на пергаментную бумагу, отправляем в холодильник на 10-15 минут и выпекаем в предварительно нагретой до 200 C (375 F) духовке.

Время выпечки будет варьироваться от 5 до 12 минут в зависимости от размера печенья и индивидуальных свойств духовки. Очень важно не передержать печенье в духовке, так как оно станет твердым. Достаем из духовки и аккуратно (!!печенье в горячем виде более хрупкое) выкладываем на решетку до полного остывания.

Теперь займемся вазочками. Разворачиваем салфетку и соединяем противоположные углы в центре, чтобы получить квадрат меньшего размера:

НЕ переворачиваем получившийся квадрат и повторяем действие:

И снова НЕ переворачивая получившийся квадрат, повторяем действие:

А теперь переворачиваем и снова повторяем действие:

Еще раз переворачиваем салфетку и прикладываем на дно перевернутого стакана (или другого предмета, похожего на стакан) и начинаем разворачивать «лепестки»:

Повторяем действие, пока не завершим со всем «лепестками»:

Завершив с лепестками, снимаем со стакана и переворачиваем. Наша «лилия» готова:

В вазочках из салфеток можно подавать различные мелочи: мелкие конфетки, орешки, чипсы, и, конечно, печеньки:

Приятного аппетита!