Закуска из креветок «Морской пейзаж»

Рецепт закуски с креветами «Морской пейзаж» я увидела в предновогоднем рекламном проспекте в одном из магазинов. Рядом в столбик были написаны необходимые ингредиенты. Все было очень просто и доступно. Кроме креветок — ничего не нужно варить или запекать. Важным моментом было то, что закуска выглядела очень красочно, да и готовить ее можно в качестве салата. Креветки у меня дома были, а также томат и лимон. Мне нужен был только салат. Купив его, мы решили сделать закуску из креветок, не дожидаясь праздника.

Мне очень нравится закуски — «что-то завернутое в листьях салата»)). Это может быть салат из моркови с орехами, крабовый салат, салат из говядины, салат с грейпфруктом, что угодно)). Листья салата дают сочность, «хрусткость» и, думаю, никому не надо объяснять их полезность. Конечно, я попробовала завернуть в листья и эту закуску. Получается не так красиво, но очень вкусно. Во время приготовления таких закусок важно помнить, даже если некоторые салаты и можно приготовить заранее, заворачивать в листья нужно только непосредственно перед подачей на стол. Закуска из креветок «Морской пейзаж» относится к типу закусок — «приготовил-съел». Но это не является минусом, готовится закуска легко и быстро.

Я всегда стараюсь немного почитать о продуктах, которые использую для приготовления. Не всегда они радуют набором составляющих, но вот креветки очень богаты белком, содержат все незаменимые аминокислоты. Еще они в большом количестве содержат йод, а также в креветках есть все жирорастворимые витамины. Все и вся было за то, чтобы этот салат получился и понравился :-).
 

На две порции:

креветки – 400 г (замороженные и почищенные).
салат – 1 большой лист на порцию
тосты – 1-2 на порцию
майонез — 1-2 ч. л.
лимон – 1 шт.
помидор – 1 шт. (большой)
лук – 1 шт. (по желанию можно красный лук)
оливковое масло – 1-2 ст. л. (или другое растительное).

Моем салат, помидор и лук. Помидор и лук режем, немного подсаливаем смешиваем с оливковым или подсолнечным маслом. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок в полученную массу. При желании его можно нарезать прямо с цедрой мелко.

Если требуется, то отвариваем креветки и чистим. Если используются крупные креветки, то их можно выложить по кругу в виде кольца, а потом в середину выложить красиво листья салата и в них положить полученный овощной «фарш». На него сверху положить немного майонеза.

Хлеб разрезать на порционные кусочки толщиной 1 см — при приготовлении тостов такой толщины образуется хрустящая корочка, но остается мягким серединка. Если вы хотите получить хрустящий крутон, тогда надо резать тоньше, или жарить тост дольше при невысокой температуре. Как готовить хлеб можно почитать ЗДЕСЬ. Поджарить тосты, разрезать их по диагонали и положить на тарелку. Закуска готова. Она смотрится очень празднично и очень вкусна!

Приятного аппетита!