Вафли с ветчиной и сыром

Когда заходит речь о вафлях с ветчиной и сыром, то многих это сильно удивляет: «Как это? Вафли должны быть сладкими! И есть их нужно с клиновым сиропом, в крайнем случае — с вареньем или медом!!!» Кто сказал, что вафли обязательно должны быть сладкими?!?! А я вот не понимаю сладкие вафли со сладким вареньем или медом. Сладкие вафли со сметаной – вот это еще куда ни шло. А вот вафли с ветчиной и сыром – это мой тип завтрака. Самое удивительное, что когда угощаю – пробуют с некой опаской, как будто это невозможное сочетание – сыр и ветчина в тесте. А когда все же решаются, говорят, что никогда бы не подумали, что вафли с сыром и ветчиной могут быть вкусными.

«Не сладкие» вафли завоевали столько поклонников в моей семье, что на этом я не остановилась. Я готовила вафли с картошкой, вафли с овощами, вафли с грибами и даже вафли просто с луком и сыром. Все виды хороши по своему, и чаще всего выбор зависит от того, что есть в холодильнике. Вафли с ветчиной и сыром – это классический вариант, вне всякой конкуренции.

В принципе для этих вафлей можно использовать любую ветчину и сыр. Но нужно помнить, что если сыр не обладает выраженным вкусом, то в вафлях он совсем «потеряется». То же самое относится и к ветчине. Копчености придают особенный «вкус пикника». Словом, экспериментируйте и вы найдете свой классический вариант)

На две порции:

ветчина — 50 гр.
сыр – 50 гр
сладкий болгарский перец – 1/8 часть большого
лук – 1/2 часть среднего
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.
разрыхлитель – ? ч. л.
мука – 1/2 ст.
растительное масло – 2 ст. л.
соль — щепотка

Ветчину, перец и лук мелко нарезаем, сыр натираем на терке, добавляем яйцо, все смешиваем.

Добавляем соль, разрыхлитель, молоко, муку. Все тщательно смешиваем, тесто должно получиться как на оладьи. Если слишком густое – можно немного добавить молока, если слишком жидкое – муки. Вместо молока можно использовать воду. В самом конце добавляем растительное масло и перемешиваем.

Нагреваем вафельницу, выливаем часть теста, закрываем и выпекаем. Из заданного количества продуктов у меня получается две больших вафли, каждая выпекается 5 минут. Если у вас вафельница другого размера – будет отличатся и размер и время выпекания.

А также можно приготовить в вафельнице такой вариант оладьев из кабачков:

Лучше всего подавать вафли со сметаной или несладким йогуртом. Но скажу вам по секрету, некоторые все же едят их с клиновым сиропом или медом. «Это же вафли!!!» Наверное, клиновый сироп для американцев — как сметана для меня, обязательный компонент вафель или оладьев.

Приятного аппетита!