Сколько нужно есть, чтобы сжигать жир?

— Я смотрю, вы жируете! Икра на столе!

— Так ведь БАКЛАЖАННАЯ!

— Так ведь ведро!

Давайте поговорим о том, сколько же нужно есть, чтобы сжигать жир. Это очевидно, чтобы худеть, нужно меньше есть. Но слишком большой и длительный дефицит калорий, в конечном счете, приведет к реакции голодания и замедлит ваш метаболизм. А с медленным метаболизмом происходит следующее, есть приходится все меньше и меньше, а вес не только не уменьшается, а порой даже и начинает увеличиваться.

Однако для того, чтобы снизить вес, дефицит калорий все-таки нужен. Весь фокус в том, что дефицит должен быть совсем небольшим. Любые диеты, которые призывают к резкому и большому снижению калорийности, не только не помогут снизить вес, а только приведут к нарушениям метаболизма.

При резком снижении калории, это работает, пока ваше тело не поймет, что возник дефицит энергии. А в этом случае тело будет сжигать меньше калорий для сохранения энергии. Чем более агрессивно вы урезаете свой рацион, и чем дольше это продолжается, тем сильнее замедляется обмен веществ.

«В самолете: — Кушать будете? — А какой выбор? — Да или нет.»

Наше тело – потрясающий механизм, способный удивительным образом приспосабливаться почти к любым условиям и ситуациям. Наше тело любит оставаться в состоянии равновесия, и всегда будет бороться против любых перемен.

Прежде чем заняться математикой, напомним совет любого хорошего диетолога – ставьте перед собой реалистичные цели, сбросить 10 кг к выходным — цель явно утопическая. Скорее всего, вы читаете эту статью, уже перепробовав не одну диету, в надежде выглядеть лучше. Наверняка, были и такие супер-пупер диеты типа «минус 7кг за неделю», которыми пестрит весь интернет. Повторяю — все это не реалистично и только подрывает здоровье. А вот сбросить 10 кг к 1 мая, если начать в январе, вполне выполнимо.

Что такое диета? Это — умирание от голода с целью пожить немного дольше.

Цель сбалансированной диеты для похудения — терять жир, а не мышечную массу, чем больше соотношение мышечной массы к жировым запасам, тем быстрее наш метаболизм. А чем быстрее наш метаболизм, тем быстрее мы сжигаем жир. Вот такая веселенькая круговая порука.

Мы уже писали о формуле Хариса-Бенедикта, с помощью которой можно подсчитать ежедневное количество калории, необходимое для поддержания веса. А как рассчитать количество калорий, чтобы вес снизить? Вернемся к примеру из этой же статьи: женщина, 75 кг, рост 160 см, возраст 30 лет. Она хочет сбросить 10 кг. Ее дневная норма потребления калорий рассчитанная по формуле Хариса-Бенедикта составляет 2164,8 калл. Сколько же ей нужно потреблять калорий, что бы сжигать жир?

— Доктор, неужели действительно так вредно есть один раз в день? Да, и особенно, если один раз длится с утра до вечера.

Перейдем к диетической математике: полкило жира, того самого, который на талии, бедрах и в других не нужных местах, содержит примерно 3500 калл (приблизительно столько, сколько содержит полкило масла или маргарина). Если в течении определенного периода вы будете потреблять пищи меньше на 3500 калл, вы сожжете полкило жира. Каким образом это должно отражаться в нашей ежедневной диете? Употребляя на 500 калл меньше каждый день, мы будем терять полкило в неделю. Вроде как не много, но… Потеря в месяц составит 2-4 кг. Умножьте это количество месяцев, к примеру 12, и получаем 24-56 кг чистого жира (а не мышечной массы, потеря которой чревата большими проблемами), так как наш организм начинает использовать жировые клетки для энергии. И при этом никаких растяжек, обвисшей кожи, морщин, хрупких ногтей, ломких волос и других постдиетических неприятностей. И все, выше этого не прыгнешь! А самое главное, что этот вес не возвращается, при условии, конечно, что вы не начнете опять потреблять больше, чем нужно.

Женщине из нашего примера, чтобы сжигать полкило жира в неделю, нужно есть: 2164,8 — 500 = 1664,8 калл. Оптимально соединить диету с увеличенной физической активностью. К примеру: если вы урежете ваше ежедневное потребление на 400 калл, и ежедневно будете ходить в среднем темпе 1,5 км, что сжигает 100 калл (кстати, педометр хороший в этом плане помощник, позволяющий точно определять метраж ваших прогулок, мы же не любим быть честными перед собой, всегда кажется, что едим не много, а вот упражняемся долго). Или бегать трусцой около часа, что позволит вам сжечь около 200 калл, и в этом случае необходимость урезать ваш ежедневный рацион составит 300 калл и т.д. Подберите такое соотношение, которое будет наилучшим образом подходить к вашему стилю жизни и к вашим возможностям. По мере сбрасывания веса ежедневный расход калорий нужно пересчитывать, делайте это раз в месяц.

Существует золотое правило для подсчета ежедневной дозы калорий: никогда не составляйте вашу диету меньше, чем 1200 калл для женщин, и меньше, чем 1600 калл для мужчин. Важность этого правила заключается в том, что это то количество калорий, которое жизненно необходимо нашему организму. Иными словами, что бы дышать, спать, есть и даже думать нам нужна энергия. Еда — это топливо для нашего организма, обеспечивая его калориями для функционирования меньше минимального количества, мы нарушаем многие биохимические процессы нашего организма и обрекаем себя на проблемы со здоровьем в будущем, а часто и обеспечиваем серьезные заболевания.

Вот и вся диетическая математика. А ее практическое применение – это составление индивидуальной жиросжигающей программы. Об этом в статье «Как составить диетический план».

«Жизнь так несправедлива. Все, что я так люблю либо безнравственно, либо от этого толстеют…»