Фрукты

Сегодня уже обычными стали некоторые «экзотические» фрукты, о которых мы только слышали тридцать лет назад, знаи, как они выглядят, но не все могли пробовали. Это включает киви, ананасы, авокадо, хурму и, конечно же, бананы. какие-то тропические фрукты научились транспортировать в районы, где нельзя их выращивать. Для других вывели сорта, способные переносить низкие зимние температуры нашего климата, поэтому они могут процветать рядом с яблонями и грушами.

Когда мы выбираем привычные фрукты – яблоки, апельсины, бананы, у нас не возникает особых проблем, а вот плоды, которые мы покупаем реже, часто оказываются неспелыми и невкусными. Пока мы ждём наших родных летних ягод и фруктов, самое время обратить внимание на их экзотических собратьев. Стоит научиться определять спелость ананаса, граната, кокоса, авокадо и помело. При выборе каждого из них нужно учитывать несколько особенностей, благодаря которым вы гарантированно получите качественные, дозревшие и вкусные плоды.

Это очень полезный фрукт, богатый магнием, цинком, марганцем, йодом и железом. Созревший, правильно сохраненный ананас всегда будет твердым, без вмятин и трещин. При нажатии спелый фрукт пружинит под пальцами, но при этом остается упругим. Хороший ананас очень ароматный, поэтому нужно понюхать приглянувшиеся внешне плоды. Если аромат слишком слабый, значит, перед вами неспелый плод, который лучше не покупать. Как и при выборе арбуза, по плоду можно пощелкать пальцами. Хороший ананас будет звучать звонко. Также обратите внимание на его листочки. Густая и зеленая листва говорит о свежести. Попробуйте потянуть за верхний лист. Если он легко отделяется от плода, то перед вами точно спелый фрукт.

Он содержит витамины A, C, B1, B2, B6, B12, E, P, йод, железо, калий, магний, фосфор и другие микроэлементы. В гранатах есть 15 аминокислот, которых нет ни в одном другом фрукте. Выбирая плоды, обратите внимание в первую очередь на цвет кожуры. Он должен быть ярко-красным, без желтизны. Гладкая, блестящая кожура без видимых трещин, не шершавая на ощупь – признак спелого граната. Обратите внимание на место, где был цветок граната, здесь должно быть несколько твердых, сухих, красного цвета лепестков. Чтобы убедиться в спелости граната, слегка на него надавите. Если услышите хруст спелых зерен, то плод зрелый и вкусный. Незрелые зерна при нажатии на них давятся без какого-либо звука. Спелые плоды не имеют никакого запаха. Если же выбранный гранат ощутимо пахнет, то, скорее всего, он перезрел и портится.

Употребление кокосов помогает нормализовать уровень сахара в крови. Кокосовое молоко – кладезь витамина Е, оно предотвращает развитие болезней сердца и атеросклероза. Кроме того, кокосы – отличный афродизиак. При выборе кокоса стоит обратить внимание на внешний вид: на плоде не должно быть трещин, вмятин, темных пятен. Особенно внимательно посмотрите на место, которым кокос держался за пальму. Эти «глазки» не должны продавливаться и быть мягкими. Чем больше вес кокоса, тем вкуснее и спелее будет плод. Если вы покупаете кокос из-за его мякоти, то выбирайте крупные, зрелые плоды, которые, скорее всего, упали с дерева под собственной тяжестью. Если же вы хотите получить максимальное количество кокосового молока, то покупайте плоды молодые, не слишком крупные. Немного потрясите кокос; если вы не услышите плеска сока, то такой плод лучше не брать: он перезрел, и мякоть стала жесткой.

Это кладезь витаминов А, С, Е, В, Р, железа, магния, фосфора, меди, калия. Это также источник антиоксидантов, помогающих поддерживать сердечно-сосудистую систему. Спелый авокадо внешне чистый, слегка блестящий и неповрежденный, без заметных темных пятен и вмятин. Если на плод слегка надавить, то появляется небольшая ямка, которая через несколько секунд принимает исходную форму. Чтобы выбрать созревший плод, нужно его потрясти и убедиться в том, что слышен стук косточки. Кстати, в случае с авокадо можно выбирать слегка недозревший плод, через несколько дней он дозреет.

Фрукт обладает огромным запасом витаминов С, В1, В2, В6, РР, А, антиоксидантов, эфирных масел, пектина. От зрелых плодов помело приятно пахнет на достаточно большом расстоянии. Ярко выраженный цитрусовый запах – показатель зрелости фрукта. Кожура у правильного плода будет однородной и равномерной по цвету, без видимых изъянов и повреждений. Никаких зеленых пятен на фрукте быть не должно. Исключение составляют лишь зеленые сорта, которые тоже равномерно окрашены. Если кожура помело имеет ощутимые уплотнения, то такой плод не стоит покупать. Обратите внимание на верхушку плода, она должна быть плотной, но не более сантиметра в толщину. Выбирайте увесистые помело, более 1 килограмма. В этом случае вы гарантированно покупаете сочный, спелый и вкусный фрукт.