Слойки «Медвежьи Лапки»

Слойки «Медвежьи Лапки» — один из рецептов, о котором вспоминаешь, когда хочется сладенького, а вот ни времени, ни желания возиться на кухне нет. Этот рецепт — продолжение «животной темы»: «Ушки слона», «Рожки оленя», а так же темы насекомых «Улитки», «Гусеницы» и «Бабочки». Как вы уже поняли, к животным в нашей семье хорошо относятся)). Если серьезно, то в семье, где разговаривают на итальяно-английско-русско-украинской смеси, просто необходимо было выработать какую-то систему распознавания. Вот так и создаются такие причудливые названия.

Я считаю, что слоеное тесто – великое изобретение. При одном его упоминании возникает фонтан ассоциаций, иногда даже трудно и остановиться на каком-то определенном рецепте. Самое приятное, что тесто как правило уже есть в морозилке. Я, конечно, люблю готовить, но с тестом всегда связана большая проблема – время. И даже если в большинстве случаев я пользуюсь хлебопечкой (и не перестаю петь оду этому помощнику на кухне), нельзя поставить тесто утром, чтобы вечером что-то испечь. Или что-то быстренько испечь, между делом. А вот слоеное тесто, как покупное, так и приготовленное в домашних условиях, замечательно хранится в морозилке, быстро размораживается, легко в обращении, и опять же – вариантов выпечки так много, что трудно выбрать.

«Медвежьи Лапки» напоминают ‘медвежьи’ только если пользоваться винтовым ножом для разрезки теста. И сделать более глубокие надрезы по краям. И опять же нужно включить воображение:). Но важно не это, а то, что в середину можно положить практически любую начинку, свернуть, посыпать и выпекать. И на все это требуется не больше 15 минут. Плюс 10-15 минут на выпечку.. И вуаля, меньше, чем за пол часа замечательный десерт к чаю. Иногда в выходные, когда никто не хочет выползать из теплой постели, «Медвежьи Лапки» работают лучше будильника. Нечто подобное из слоеного теста постоянно рекламируют в рекламных паузах. Из серии – «разогрей и наслаждайся». Иногда во время просмотра фильма на одной рекламе я достаю тесто, на второй собираю и ставлю в духовку, к третьей – уже можно наслаждаться.

упаковка слоеного теста — 400 гр
яйцо – 1 шт.
сливочный несладкий сыр – 1 ст. л. (или сладкий творожок)
сахарная пудра – 1/2 ст.
крупный сахар для посыпки

Смешиваем сыр и сахарную пудру до однородности. Если используется сладкий творожок, то сахарная пудру можно не использовать. Или подсластить немного (не забываем, что слойки будем посыпать сахаром). Размораживаем слоеное тесто, разрезаем на квадраты. В середину выкладываем начинку.э

Сворачиваем тесто пополам. Немного придавливаем края, чтобы соединить. Выкладываем на смазанный противень. Смазываем верх взбитым яйцом, посыпаем сахаром.

Выпекаем при 200 С (375 F) 10-15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!