Банановые пончики

Я не большой любитель бананов. Больше всего мне нравятся бананы, когда они уже не зеленые, но еще и не спелые. Ну а перезрелые бананы – только в выпечку. Кстати, мало кто знает, что если есть перезрелые бананы, а заняться выпечкой нет времени-условий-желания, или как минимум чего-то одного из перечисленного, то можно заморозить бананы до лучших времен. Вернее, до свободного времени.
Сегодня мы будем утилизировать бананы. Ну, или просто готовить замечательный десерт из бананов. Просто, быстро, вкусно
Итак:
2 спелых больших бананов или 2? средних
1 чашка муки
1/4 сахара (можно добавить больше, если бананы несладкие. Я предпочитаю присыпать сахарной пудрой пончики)
1/4 ч.л. пищевой сода
Масло для глубокой жарки

Способ приготовления
Разминаем бананы вилкой. Добавляем все ингредиенты кроме масла, тщательно перемешиваем и даем постоять полчаса, предварительно прикрыв поверхность.

Нагреваем масло. Я не использую фритюрницу, так как с осторожностью отношусь к такому виду зажарки. В данном случае использую глубокую кастрюлю. Масло должно быть горячим, чтобы пончики жарились, но не слишком горячим, потому что они обжарятся снаружи, но останутся сырыми внутри. С помощью двух ложек, выкладываем по столовой ложке тесто, стараясь не перегружать поверхность. Обжариваем где-то 5-7 минут каждую порцию, переворачивая каждый пончик один раз. Вынимаем шумовкой и выкладываем на тарелку простеленной салфетками, чтобы удалить излишки жира. Через 5-6 минут перекладываем на серверовочную тарелку, посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплыми.

Приятного аппетита!