Мясо на деревянных шпажках

Рецепт мяса на деревянных шпажках попался на глаза, когда в интернете искала чего-то интересненького, чтобы разнообразить еду на работу мужу. Хотелось найти что-то такое, чтобы удобно было взять с собой, но это был не бутерброд. Первый раз у меня было куриное филе, поэтому с тех пор так и повелось, что мясо на деревянных шпажках в нашей семье – курица. Вы решайте сами, какое мясо будете готовить. Блюдо удалось, потому что испортить было трудно 🙂 Лук мы съели дома, а помидором можно было и на работе побаловаться.

Коллеги приходили спрашивать мужа, что он ест, потому что издалека трудно было понять… Кушает что-то, похожее на мороженое на палочке, но явно не мороженое. Не снимая мясо со шпажек, я так и завернула его на работу. Было удобно, не вымазывая рук, снимать его и кушать со всеми прилагаемыми ингредиентами, даже на рабочем месте. Вот так получилось удивить и накормить.

Сейчас мясо на деревянных шпажках может быть нашим самым обычным ужином, а поданное с интересно приготовленным картофелем – и праздничным блюдом. Я так и не делала его из другого вида мяса, потому что тогда это уже будет почти шашлык, а это у нас отдельная история )).

Я попробовала оформить мясо на блюде таким образом, вы можете выбрать свой вариант, но при любой перестановке слагаемых сумма не изменится – будет вкусно!

мясная вырезка – 300 г
яблочный уксус – 2 ст. л.
подсолнечное масло – 2 ст. л.
лук – 1 шт.
помидоры «черри» – 5 шт.
соль, перец, специи – по вкусу
зелень – по предпочтениям

Мясо нарезаем на небольшие кусочки, солим и добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем и отставляем на 20 минут.

Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, заливаем смесью яблочного уксуса и подсолнечного масла. Отставляем на 15 минут.

Мясо надеваем на деревянные шпажки и выкладываем на противень с пергаментом. С лука сливаем маринад и делим на две части. Одной частью промазываем все кусочки мяса с одной стороны и отправляем противень в духовку, разогретую на 200 С (340 F), на 20 минут.

Достать противень, перевернуть все шпажки с мясом на другую сторону и промазать оставшимся маринадом. Поставить в духовку еще на 20 минут.

Мясо выложить на блюдо, украсить маринованным луком, помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!