Бутерброды с виноградом и сыром

Бутерброды с виноградом и сыром стали моими любимыми, когда приехала жить в Данию. Я не люблю смешивать вкусы (исключение всегда составлял томатный сок с пирожным :-)), а теперь вот еще и это!

В Дании бутерброды с виноградом и сыром подают так: на блюдо кладут кусочки черного хлеба (или его в плетенке передают по кругу), виноград (его предварительно нужно разделить на маленькие веточки), сыр (его обматывают фольгой, чтобы каждый берущий не трогал сыр руками), сырорезку, масло в пачке. Нож и вилка кладется каждому у тарелки. В Дании бутерброды едят с ножом и вилкой. Не руками!

Каждый берет хлеб, кладет на свою тарелку, мажет его маслом, отрезает сыр, кладет его сверху, а потом берут виноград на веточках и кладут на тарелку. Режут хлеб с сыром и едят это с виноградом вприкуску :-). Бутерброды с виноградом и сыром готовы! Меня такой вариант не устроил… как-то все просто, а мы не ищем легких путей :-). Посмотрите, что получилось!

Кстати, для этих бутербродов обычно используется датский ржаной хлеб. Считается, что именно благодаря этому хлебу датчане сохраняют прекрасную форму. Вместо датского ржаного хлеба можно использовать памперникель или любой другой черный хлеб.

черный хлеб – решаете сами
виноград – решаете сами
сыр – чтобы нравился 🙂
масло сливочное – решаете сами
бананы – 3 шт. (для декорации)
шпажки (или зубочистки) – для декорации

Идею с бананами-дельфинами в винограде я подсмотрела когда-то в интернете, но мне эта картинка показалась какой-то незаконченной. И однажды в голове сложилась идея, которую в один из выходных захотелось воплотить в жизнь. Присоединяйтесь! 🙂

Моем и на середину блюда выкладываем виноград. Его должно быть столько, чтобы он смог удержать бананы-дельфины (у вас дельфин может быть один или два). Часть винограда общипываем с кисти для приготовления бутербродов.

Теперь мажем хлеб маслом и режем его на квадратики. Так же поступаем с сыром. Потом на каждый квадратик хлеба кладем квадратик сыра, на него – виноградину и прокалываем все вместе шпажкой. Так делаем много раз :-).

Затем берем бананы, обрезаем ровно край, а хвостик отрезаем под углом. Аккуратно ножом делаем разрез, чтобы получился рот дельфина, а потом вырезаем глазки. Укрепляем наших дельфинов в «морских волнах», которыми будет наши виноград на блюде, и расставляем вокруг бутербродики на шпажках.

Если гостям этого будет мало, то такое красивое начало можно продолжить в датской традиции, подав все ингредиенты для бутербродов с виноградом и сыром просто на стол :-).

Приятного аппетита!