Яблочные розы

Произвести впечатление на гостей будет очень легко с помощью этого красивого десерта в виде роз, приготовленного из аппетитных ломтиков яблок, завернутых в хрустящее слоеное тесто, пропитанное сладким вареньем.

Если вы любите бродить по интернету, как это люблю я, в поисках новых идей и, что даже важнее, вдохновения, то, возможно, вы уже встречали подобные рецепты и видели подобные фото. Вариантов рецептов много, но фото объединяет одно – десерт получается восхитительно красивым. Встречая такую красоту, всегда задумываешься: а не требуется ли тут каких-то особых навыков и экстраординарных умений, чтобы создать, если не такое же, то хоть что-то близко похожее. Вот я и решила попробовать и должна признаться, результат меня порадовал, а уж гостей-то как удивил!

Яблочные розы можно приготовить несколькими способами, можно даже приготовить домашнее слоеное тесто, или как я воспользоваться замороженным, что намного проще и быстрее. Важно хорошо разморозить тесто, потому что его нужно тонко раскатать, иначе не пропечется. Я использовала ягодное варенье, но можно также взять абрикосовое, или сливовое, или … любое другое по вашему вкусу. Яблоки нужно нарезать очень тонко, действительно очень тонко, чтобы получились красивые лепестки. И для любителей корицы, можно немного (или много, как нравится) присыпать лепестки корицей.

Если вы еще сомневаетесь, то дочитайте до конца, я уверена, вас удивит, насколько легко приготовить этот яблочно-розовый десерт:

На 6 роз:

красное яблоко – 2 шт.
лимон – 0,5 шт.
варенье – 3 ст. л
слоеное тесто – 1 лист
корица – по желанию
сахарная пудра – для украшения
сливочное масло – для смазывания формы

Разрезаем яблоко пополам и вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоко тонкими ломтиками, желательно одной толщины.

Выдавливаем сок половины лимона, поливаем ним дольки яблок и отправляем в микроволновку на 3 минуты. Отставляем в сторону, чтобы сцедить выделившуюся жидкость.

Добавляем в варенье 2 столовые ложки воды. Если же варенье жидковатое, то можно этого и не делать.

Тесто необходимо раскатать до 2-3 мм толщиной, иначе оно не пропечется, разрезаем его на полоски шириной в 3-4 см, смазываем тесто вареньем стараясь не касаться краев, иначе варенье может вытечь и в этом случае подгорит. Выкладываем дольки яблок на одну половину теста и припудриваем по желанию корицей. Закрываем второй половиной и сворачиваем в рулет:

Выкладываем получившиеся розы в смазанную форму для выпечки кексов:

Выпекаем розы 40-45 минут при температуре 200 С (375 A). Достаем и присыпаем сахарной пудрой:

Приятного аппетита!